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Je suis fille de pieds-noirs et à travers ce blog, je souhaite faire connaître à d'autres ce que je ressens en lisant tous ces sites internets dédiés à la mémoire de tous ces êtres qui ont dû abandonner leur terre natale, leurs souvenirs d'enfanceFais tourner ce blog!

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Mercredi 06 Février 2008

LES OREILLETTES

Je vais essayer au fur et à mesure de préparer ces recettes que j'ai appris avec Maman, non seulement d'insérer la photo du plat mais de vous l'écrire également.

Nous avons sûrement tous une recette plus ou moins différente, portant le même nom, ayant les mêmes origines, mais elle reste celle que nous avons appris avec nos parents et nos grands-parents.


Les ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1 verre de sucre
- 1 verre d'huile
- 1 verre de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 paquet de levure chimique
- 4 oeufs
- du rhum


Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ; travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et souple. Rouler-la en boule. Laisser reposer une heure au frais. Etaler la pâte au rouleau à patisserie (environ 3 mm d'épaisseur), découper des bandes de pâte. Si toutefois, la pâte était collante, rajouter un peu de farine, et bien sûr, fariner le plan de travail.

Faire dorer ces oreillettes dans un bain de friture.

Saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre à la fin de la cuisson.


Régalez-vous et n'hésitez plus, gardons les traditions de nos parents et grands-parents.




publié par Valmart dans: MA CUISINE PIED-NOIR
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Commentaire

Bonjour,


Merci pour cette bonne recette.


Il ne fallait pas mettre la photo, car je vais bientôt arriver pour le café.


J'adore les oreillettes.


Marlène

Commentaire n° 1 posté par: Marlène le 06/02/2008 - 14:18:27

un vrai regal

Commentaire n° 2 posté par: Super Tigre Katherina(site web) le 15/02/2008 - 00:18:42

Super tes oreillettes


Tu m'invites?


Bises


René

Commentaire n° 3 posté par: Mancho René(site web) le 27/02/2008 - 07:29:22

bonsoir , je vous donnes des félicitation pour toutes vos recettes mais


je viens surtout pour vous donnez une suite a mon problème


déja je n'ai pas en bas du site "service client" mais j'ai déja contacter le service assistance@notrefamille.com je peux vous scanner les réponses  et ça ne donne toujours rien je vais finir par annuler tout et repartir a zero  je vous dis bonne soirée a + sur le site  CHANTAL D885


 

Commentaire n° 4 posté par: CHANTAL D885 le 26/03/2008 - 23:59:54

C'est par hasard que je suis tombée sur ton site car on vient d'attraper 1 certain virus sur MSN que tu connais...quelle histoire ! Les Mounas les oreillettes biensur je connais c'est délicieux et 1 vrai bonheur pour les gourmets ! Ton site me plait je vais continuer de m'y promener, surtout qu'on a visiblement la même démarche quant à la culture pied-noire, et puis j'y suis allée voilà 2 ans, à Oran , et Pérregaux surtout, avec mes parents puisqu'ils sont de là-bas.


Cordialement,


Au Plaisir

Commentaire n° 5 posté par: Marie Christine RAMOGNINO le 03/04/2008 - 20:27:50

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